Existe una relaci贸n inversa entre producci贸n de alimento y cantidad de poblaci贸n consumidora, porque las ciudades est谩n cada vez m谩s pobladas, pero hay menos productores en la agricultura familiar campesina, seg煤n un estudio de los investigadores Quint铆n Riquelme y Elsy Vera.
El estudio lleva por t铆tulo "La otra cara de la soja - El impacto del agronegocio sobre la producci贸n de alimentos y la agricultura familiar campesina en el Paraguay", bajo el patrocinio del Proyecto Acci贸n Ciudadana contra el Hambre y por el Derecho a la Alimentaci贸n.
En el Departamento Central hab铆a en 2002 aproximadamente 1,3 millones de habitantes; actualmente hay unos 2,2 millones, algunos de los cuales forman el cintur贸n de pobreza. En diez a帽os, unas 900.000 personas se sumaron a la poblaci贸n de los centros urbanos.
La poblaci贸n rural del Paraguay en 2002 fue de 2,2 millones de habitantes (43,3% del total del pa铆s); pero hubo una r谩pida disminuci贸n relativa de la poblaci贸n rural con respecto a la urbana. Diez a帽os atr谩s la proporci贸n era de 49 a 51; sin embargo, en solo una d茅cada la misma baj贸 a 43,3 contra 56,7, seg煤n la investigaci贸n.
Datos preliminares del Censo Nacional de Poblaci贸n y Vivienda 2012 –todav铆a en proceso de elaboraci贸n– estima en 6.672.631 habitantes la poblaci贸n paraguaya actual, de los cuales el 41,1% corresponde al sector rural y 58,9%, al urbano.
El investigador tambi茅n indica que muchos distritos (de Alto Paran谩 en particular) llegan ya a casi un 70% de su superficie cultivada con sojales, y otros departamentos estudiados (Caazap谩, Caaguaz煤, San Pedro y Paraguar铆) van hacia esos niveles por el avance de la frontera agr铆cola.
Tambi茅n dice que de 2008 a 2011 la importaci贸n de alimentos se elev贸 50%; mientras que la cebolla de cabeza se importa ahora en un 86% de Argentina y 4% del Brasil; en tanto que la papa se importa en un 97% de ambos pa铆ses, lo mismo que otras hortalizas.
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